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JARDINEIRA DE SEITAN
Preparação
- Levar ao lume o azeite juntamente com a cebola e alho picados, a folha de louro e a curcuma. Deixar a cebola alourar até amolecer.
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Adicionar o seitan aos cubos e deixar estufar mais um pouco.
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Juntar o tomate e pimento picadinhos e deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos.
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Acrescentar a água, as batatas e as cenouras cortadas aos cubos. Deixar cozinhar entre 15 a 20 minutos.
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Temperar com sal e pimenta.
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Servir com os coentros picados.
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