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SOPA DE ABÓBORA DE HALLOWEEN
Preparação
- Cortar a cebola m pedaços e levar ao lume com o azeite, até a cebola amolecer;
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Cortar a cenoura, batata-doce e a curgete em pedaços e juntar à cebola;
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Adicionar um pouco de água e deixar cozer;
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Triturar a sopa e juntar a curcuma;
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Temperar com sal e azeite;
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Servir a sopa com um fio de creme vegetal e polvilhada com as sementes de abóbora e o cebolinho picado.
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