PERAS COM SUMO DE UVA

Preparação

1. Descascar as peras inteiras ou cortá-las em quatro gomos;
2. Levar uma panela ao lume com o sumo de uva, as peras com uma pitada de sal, o anis estrelado e o pau de canela. Deixar cozinhar as peras até ficarem macias;
3. Retirar as peras para o prato onde vão ser servidas e reservar;
4. Levar ao lume o sumo onde foram cozidas as peras, deixar espessar ligeiramente;
5. Regar as peras com o molho e polvilhar com amêndoa laminada;
6. Servir quentes ou frias.