Panquecas de Espelta e Aveia

Preparação

1. Numa taça grande, misture as farinhas e o fermento.
2. No liquidificador, bata bem a bebida de arroz e coco, a banana, os ovos e o mel.
3. Junte os dois preparados e misture muito bem.
4. Unte uma frigideira com um pouco de óleo de coco e aqueça. Deite uma concha de massa na frigideira e cozinhe a panqueca de ambos os lados até ficarem dourados.
5. Sirva com os frutos vermelhos e mel a gosto.