OVOS RECHEADOS COM PATÊ VEGETAL

Preparação

1. Cozer os ovos durante 5 a 10 minutos;
2. Cortar os ovos no sentido longitudinal e retirar as gemas, reservando apenas 5 para o recheio;
3. Dispor a alface num prato.
4. RECHEIO:
5. Esmagar e misturar até obter uma mousse consistente, as 5 gemas inteiras com o patê, salsa, maionese, pickles, azeitonas cortadas aos pedaços, sal e pimenta;
6. Rechear os ovos com este preparado, distribuir num prato junto com a alface e decorar a gosto;
7. Levar ao frigorifico;
8. Servir com amêndoa picada e torrada por cima.