Jardineira de Soja e Legumes

  • fácil
  • 15 min
  • 4

receita preparação

Colocar a Soja Grossa de molho durante cerca de meia-hora. Depois de hidratada, escorrer bem a água e reservar. Num tacho, faça um refogado com um pouco de azeite, a cebola e o alho picados e junte um pouco de Sal Integral Grosso. De seguida, junte o molho de tomate e uma folha de louro. Acrescente os cubos de soja demolhados e os legumes (poderá optar por outra mistura de vegetais, a seu gosto).
Acrescenta a água até cobrir os legumes e, quando estiver a ferver, diminua para lume brando e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. 

Nota: Pode optar por Molho de Soja* em subtituição do sal.

Uma receita de... Celeste Dias

Ingredientes que vai necessitar

    • 2 chávenas de Soja Grossa*
    • 4 chávenas de água
    • azeite q.b
    • 1 cebola grande
    • 2 dentes de alho
    • Sal Integral Grosso q.b
    • 1 folha de louro
    • 1 chávena de molho tomate
    • 2 cenouras
    • ½ alho francês
    • ½ pimento
    • ½ kg de brócolos

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