CREME DE COUVE-FLOR COM FLOCOS DE AVEIA

Preparação

1. Lavar e cortar a couve-flor e a cebola em pedaços.
2. Levar a cozer em lume brando com sal e azeite.
3. Depois dos legumes cozidos, reduzir a puré.
4. Juntar a bebida e os flocos de aveia.
5. Levar o creme ao lume, a engrossar.
6. Retificar os temperos, juntando sal e azeite a gosto.
7. Servir com salsa picada e pedacinhos de pão tostado e/ou sementes de abóbora tostadas.